Para 4 raciones
-800g de lomo de bacalao desalado.
-2 Uds. de tomates.
-2 Uds. de pimientos rojos para asar.
-2 Uds. de ñoras.
-1 Manojo de cebolleta tierna.
-1 Diente de ajo.
-½ litro de aceite de oliva para confitar el bacalao.

Para cremoso de Patata
-400 g de patatas.
-1 unidad del blanco de puerro.
-1Dl. de crema de leche.
-1Dl. de Aceite de oliva del aceite en que se ha confitado el bacalao.
-½ ud de diente de ajos.

Presentación
Poner en la base del plato las verduras y alrededor el cremoso de patatas y por ultimo dos tacos de bacalao por persona ya confitados, decorar con un cebollino en rama y una lámina de pan crujiente.