El mejor ambiente en uno de los locales más distinguidos de la ciudad.
En pleno corazón del casco histórico de Alcalá podemos encontrar el Restaurante "La Cúpula", un local distinguido que en tiempos fuera Colegio-Convento de la orden de los Capuchinos y que hoy deleita los paladares de sus comensales con lo más representativo de la cocina tradicional castellana. Visitar este lugar es todo un placer para el paladar, la vista y ahora también el oído. Los responsables del establecimiento han puesto en marcha una interesante iniciativa gracias a la cual todos los fines de semana podemos disfrutar de los denominados "Sábados Líricos", una jornada en la que compartir la degustación de sus excelentes platos con piezas de Zarzuela, Napolitanas y Canción interpretadas por un tenor y un barítono acompañados por un pianista.
Nuestra recomendación: probad, no os arrepentiréis.
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Un poco de historia
El Colegio-Convento de Capuchinos
Fuente: Restaurante La Cúpula
Al abrigo de la Universidad Complutense, fundada por el Cardenal Cisneros en 1.499, numerosas órdenes religiosas optaron por establecerse en Alcalá de Henares a lo largo de los siglos XVI y XVII, abriendo Colegios-Convento destinados a la formación de sus miembros.
Muy cerca del lugar donde el Rey Don Juan I encontrase la muerte en 1.530 al derribarle su caballo, en las proximidades del camino de Salamanca, los Padres Capuchinos de la Orden de San Francisco decidieron establecer su casa, merced a la donación del vecino de Alcalá Juan Sánchez en 1.613 de unos terrenos de su propiedad. La obra del nuevo convento se concluiría el 22 de Junio de 1.618. Algunos años después, acogidos al patronazgo del Protonotario Apostólico natural de Valencia, Doctor Don Vicente López, y a sus expensas se inicia la construcción de un nuevo edificio en la calle Santiago, precisamente en el lugar donde se encontraba una de las dos sinagogas con que la comunidad Hebrea contaba en nuestra ciudad. El nuevo convento quedaría bajo la advocación de Santa Maria Egipciaca, teniendo lugar la instalación definitiva de los religiosos en 1.659.
Constaba la finca de convento, con Claustro y Jardín, una espaciosa huerta que se prolongaba hasta la calle de Cervantes e iglesia; tras la exclaustración, es enajenado por el estado y adquirido por un particular que realizará obras de adaptación para viviendas. En 1.890 una sociedad compraría parte de la huerta erigiendo un Teatro en honor a Cervantes, precisamente en el lugar donde durante largos años se tuvo por cierto que había nacido el ilustre escritor de la lengua complutense. Del primitivo Colegio-Convento sólo queda hoy la Iglesia, probablemente la de mayor austeridad de todas las del barroco de Alcalá, justificada sin duda por la rigurosa observancia de la regla Franciscana. Al exterior, retranqueada para su mejor contemplación por una pequeña lonja, una sencilla fachada de ladrillo con portada adintelada de piedra y un bajorrelieve en la hornacina que representa a San Zoísmo dando la comunión a Santa María Egipciaca.
En el interior, una sencilla, aunque espaciosa, nave de buena altura de planta rectangular, con bóveda de cañón y sin, prácticamente ningún detalle decorativo, que ha sido recientemente restaurada con buen acierto por la iniciativa privada. Constituía el altar mayor un excelente lienzo de grandes proporciones, obra de Francisco Camilo, siendo su motivo central los mencionados San Zoísmo y Santa María Egipciaca rodeados de la gloría de ángeles y una visión de San Francisco de Asís.Tras la exclaustración el cuadro paso al Museo Nacional de Madrid y en 1.878 al Palacio Arzobispal de Alcalá, habilitado como Archivo General Central, donde se conservó hasta el desgraciado incendio de Agosto de 1.939.
Los retablos de las capillas laterales acabarían en la hoy desaparecida Parroquia de Santiago que se encontraba en esta misma calle. Cuentan las crónicas que todos los años, con motivo del Pentecostés, los religiosos formaban con las tempranas flores cultivadas en su huerto, una vistosa alfombra multicolor que cubría por entero el pavimento de la sacristía, envolviendo durante estos días a la Iglesia de una sutil fragancia.
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Datos de interés:
Restaurante La Cúpula.
Categoría: Tres tenedores.
Dirección: C/ Santiago, 18. Alcalá de Henares, Madrid.
Teléfono reservas: 91.880.73.91
Página web: www.lacupularestaurante.net
Especialidades: Cocina Tradicional.
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