El presidente de Fomentur, Fabián Dueñas, y la concejala de Turismo de Alcalá, Marta Viñuelas, invitaron anoche a los restauradores complutenses a "reinventarse" durante la presentación de la XXVI Semana Gastronómica que se celebrará en la ciudad del 6 al 12 de febrero.
Por su parte, el primer teniente de alcalde, Javier Bello, destacó la "valentía y el esfuerzo" de Fomentur por la organización de estas jornadas pese a la coyuntura económica actual. Bello reflejó este evento como "uno de los más consolidados de la ciudad" y al sector gastronómico complutense como "un pilar básico del sector turístico de la ciudad".
Dueñas consideró la crisis económica como un momento para "nuevos retos y oportunidades" para el sector de la restauración. El presidente de Fomentur incidió en la iniciativa común con el Ayuntamiento que va a permitir que los clientes que degusten el menú gastronómico consigan un ticket para canjearlo por una visita guiada a la ciudad -previa reserva telefónica en la Oficina de Turismo de la Plaza de Cervantes-. La concejala de Turismo tuvo un discurso optimista y mostró su "agradecimiento" a los restauradores por su empuje para afrontar estos tiempos de austeridad económica.
En el acto se dieron cita empresas y personalidades del sector turístico y económico local, entre los que se encontraban el presidente de Aedhe, Jesús Martín, y varios representantes de esta asociación empresarial; varios miembros de la Mesa de Turismo del Pacto Local de Alcalá; el directivo de la Asociación La Viña, Fernando Gordo; varios concejales del Ayuntamiento complutense así como ediles de Villalbilla, además de representantes comerciales de diversas marcas distribuidoras de alimentos y bebidas y medios de comunicación.
Los trece restaurantes participantes en la XXVI Semana Gastronómica, El Gurugú, el Parador de Alcalá, La Galatea, Al Andalus, La Esquina Complutense, Cruz Blanca Garena, Miguel de Cervantes, Tupamaro, Casa Bayton, la Casa Vieja, Restaurante Nino, La Taberna de Rusty y el Restaurante Patrimonio, hicieron una presentación de sus menús gastronómicos, como ya es tradicional, exposición que fue visitada por los asistentes al acto y que muestra la diversidad culinaria de los fogones complutenses.
El menú completo -con tres platos, postre y bebidas- tiene un coste de 38 € por persona, IVA incluido.
Fotos: Fernando Villar.
