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El hotel-restaurante Termes, ubicado junto a la entrada del yacimiento arqueológico, en Motejo de Tiermes (Soria), organiza durante los meses de febrero, marzo y abril la XXVI edición de sus Jornadas Gastronómicas de la Matanza.
La cercanía de este hotel-restaurante al yacimiento celtibérico de Tiermes convierte a esta iniciativa en una magnífica oportunidad para disfrutar de la gastronomía, la cultura y el paisaje de este paraje soriano, ya que la oferta de Termes incluye una degustación de algunos de los productos más sabrosos procedentes del cerdo junto a una visita guiada al museo y el yacimiento de Tiermes.
Una propuesta que se suma a otras iniciativas que se celebran a lo largo del año y que aúnan lo lúdico y lo cultural, como las Fiestas del Plenilunio, las sesiones de observación astronómica o las jornadas micológicas. Estas Jornadas Gastronómicas se desarrollan durante diez fines de semana comenzando el sábado 5 de febrero.

Programa de las jornadas:

• A las 11.30 horas se degusta un almuerzo basado en una Parrillada de carnes que incluye pan de pueblo, vino, lomo, migas, morcilla, torreznos, chorizo, somatro, costilla, morrera, dulces típicos y moscatel.
• A las 12.15 horas se desarrolla una visita guiada al museo y el yacimiento arqueológico de Tiermes.
• A las 14.30 horas tiene lugar la comida, con un Menú de la Matanza que incluye jamón ibérico, mollejas con setas, salchichas, manitas guisadas, lengua estofada, ensalada de oreja, cortante, solomillo a la brasa, cochinillo asado, postres matanceros, café y orume celtíbero.

Todos estos platos se riegan con Carrambe barrica, de Bodegas Pingón. El precio de esta jornada es de 36€ por persona el sábado y 32€ el domingo. Para los menores de 10 años, es de 22€ el sábado y 20€ el domingo.

Calendario de las jornadas
Febrero: 5/6, 12/13, 10/20, 26/27
Marzo: 5/6, 12/13, 19/20, 26/27
Abril: 2/3, 9/10
Información y reservas:
975 352 055 / 608 830 357
www.hoteltermes.com