Complutur se complace en presentarles las mejores opciones vinícolas para acompañar al paladar en todos los momentos. Los caldos están relacionados siguiendo el orden alfabético.
Uva: 90% de Tempranillo, 10% Graciano, Mazuelo y Garnacha
Grado Alcohólico: 14,6%
Notas de cata: Intenso color rubí con lágrima manchada. Gran complejidad de aroma con notas de frutos rojos bien ensamblados con aromas a maderas finas y ahumados. En la boca es sápido y aterciopelado, con un paso de boca estructurado y un final largo y elegante.
Envejecimiento: Crianza durante 20 meses en barricas de roble francés y americano de grano fino.
Vino procedente de un único viñedo de 6 has, de 73 años de edad localizado en Villabuena de Álava capaz de expresar la tipicidad del terroir de esa zona.
Vino: Expresión 2001
Bodega: Bodegas Izadi
Denominación: Rioja Alavesa
Uva: 100% tempranillo.
Cosecha: 2001
Grado Alcohólico: 14,5%
Notas de cata: Oscuro color granate de capa alta y lágrima manchada. Excelente intensidad y complejidad aromática con notas de fruta madura, especias, ahumados y lácteos. En la boca resulta estructurado y corpulento con gran complejidad y un largo final.
Envejecimiento: 18 meses en barricas de roble francés nuevo de grano fino.
Vino: Fillaboa. Procedente de las 70 hectáreas de viñedo propio de Fillaboa.
Bodega: Fillaboa
Denominación: Rías Baixas
Uva: 100% Albariño
Grado Alcohólico: 12,5% vol.
Servicio: 8—10º C
Notas de cata: Amarillo pajizo, de aspecto brillante y cristalino. Aroma de piña, manzana, fruta de hueso y notas cítricas con gran intensidad y franqueza. En boca es suave en el ataque con buen equilibrio de sabores y acidez bien integrada. Vino untuoso, suave y delica
Notas de cata: Vino de color amarillo pajizo, con aromas de fruta tropical, cítricos, manzana, vainilla, tostados. Muy fino y aromático. En boca es suave y untuoso, con estructura, muy complejo y de paladar exquisito y complejo.